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主營(yíng): 制糖設備 甜菜制糖設備 甘蔗制糖設備
2022-01-25 09:18:43
2、甘蔗中的纖維受壓后離開(kāi)榨機出口時(shí)又膨脹,此時(shí)被壓榨的纖維隨著(zhù)自身的膨脹在出口處會(huì )吸去已榨出的一部分蔗汁,同時(shí)受到機效能的影響,甘蔗中的糖份不可能全部榨出,采用"加重前輥負荷使整機負荷減輕以提高壓榨效能"的技術(shù)原理,改變、縮小榨機前后輥開(kāi)口及開(kāi)口比制糖設備機械,提高前輥出汁率制糖設備,減輕后輥排汁壓力,減少重吸,降低蔗渣水份,從而達到單機及整機列抽出率提高的同時(shí)降低榨機電能耗的目的。
從甘蔗提取蔗汁的方法有壓榨法與滲出法。壓榨法是對甘蔗通過(guò)預處理和壓榨設備與滲浸系統相配合提取蔗汁的方法。滲出法是甘蔗經(jīng)預處理破碎,通過(guò)滲出設備和采用一定的流汁系統,蔗料經(jīng)水和稀糖汁淋滲,使甘蔗糖分不斷被浸瀝而洗出的方法。
河南竇谷糖機械銷(xiāo)售有限公司的工程技術(shù)人員精心研制的制粉設備甜菜制糖設備,面粉機組,制糖設備,制酒設備,清糧設備,除塵設備,輸送設備,
把原糖稱(chēng)重、打包后,有的會(huì )變成飲料的原料,有的會(huì )在加工后被做成各種美味佳肴送到我們的餐桌上甘蔗制糖設備,還有的則會(huì )經(jīng)過(guò)一系列糖果制造的工序做成花花綠綠的糖果。
誰(shuí)能想到看似普通的白糖居然需要這么多道工藝才能跑到我們的餐桌上!而為了讓工藝流程更加透明、可控,制糖業(yè)的工業(yè)自動(dòng)化水平也越來(lái)越高。在煮糖這個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節中,經(jīng)過(guò)無(wú)數次實(shí)驗,制糖行業(yè)的工程師們發(fā)現,當過(guò)飽和度保持在1.0和1.2之間時(shí),糖能夠穩定析出,糖晶寶寶也就能夠穩定長(cháng)大。但是,保持過(guò)飽和度是非常困難的。
煮糖、助晶、分蜜:將糖漿抽入煮糖罐在真空下進(jìn)一步加熱蒸發(fā)。待蒸發(fā)濃縮到一定的過(guò)飽和度后,即可投入糖粉起晶。隨后繼續不斷地加入糖漿或糖蜜,使晶粒逐漸長(cháng)大,直到全罐內形成含晶率和母液濃度都符合規定的糖膏,即可放罐。
干燥:放出的糖膏經(jīng)助晶槽流入分蜜機,利用離心力分去母液,留在機中的結晶糖經(jīng)打水洗滌,卸出干燥后即為砂糖成品。
一般后面四步跟甘蔗制糖是一樣的步驟。制糖是指從甘蔗或甜菜等含糖植物中提取蔗糖的生產(chǎn)過(guò)程。產(chǎn)品有白砂糖、赤砂糖、綿白糖、方糖和冰糖等,統稱(chēng)食糖。
甜菜制糖過(guò)程為:甜菜洗凈經(jīng)切絲機切成角鐵形菜絲,連續進(jìn)入滲出器后隨熱水逆向對流,使菜絲中的糖分和部分非糖擴散水中,得滲出汁。除渣、計重后,用雙碳酸法清凈處理,得到清汁后的工序與甘蔗制糖基本相同。
制糖產(chǎn)品除砂糖外還可制成多種糖品:①綿白糖。中國甜菜糖廠(chǎng)的主要產(chǎn)品,制法同白砂糖,只是煮糖時(shí)起晶粒數更多、養晶時(shí)間更短,分蜜后加上百分之2的轉化糖漿,經(jīng)干燥粉碎即得。②方塊糖。通過(guò)煮糖、養晶,使晶粒大小適度,分蜜時(shí)晶粒表面保留少量水分,隨即趁熱將濕糖壓條、切塊,干燥后即得。
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